Singaraja, koranbuleleng.com| Situasi cuaca di wilayah kota Singaraja, Minggu, 3 April 2022 siang cukup bersahabat. Sejumlah pengurus Masjid Jamik, Jalan Imam Bonjol Singaraja sudah terlihat sibuk memasak bubur yang akan digunakan sebagai menu berbuka puasa. Bubur yang dibuat tersebut adalah Bubur Kajanan. Bubur Kajanan sendiri, merupakan menu khas yang dibuat di masjid Agung Jamik Singaraja setiap bulan ramdhan.
Bubur Kajanan, tersebut terinspirasi dari bubur Arab yang dibuat oleh komunitas warga Arab yang ada di Kampung Kajanan, Singaraja, sejak jaman dahulu. Keistimewaan bubur Kajanan ini dari tekstur dan rasanya yang lebih ke timur, dikarenakan menggunakan bumbu-bumbu rempah dan termasuk bumbu pelengkap lainnya seperti santan, bumbu gulai dan daging kambing. Selain tekstur dan rasa, keistimewaannya sendiri terdapat di suasananya disajikan saat bulan Ramadhan dan tidak ada yang dikomersialkan.
Salah satu pengurus Masjid Jamik Singaraja, Muhammad Rezza Yunus mengatakan, penyajian bubur Kajanan untuk berbuka puasa ini, untuk merefresh kembali memori masa lalu. Bahwa sejak dahulu bubu Kajanan ini, disajikan untuk menu berbuka puasa di Masjid Jamik Singaraja.
“Bubur ini juga salah satu di jaman datuk (kakek) kita sering menyajikan ini. Kita cuma ingin mengembalikan momen itu, kita ingin bernostalgia kepada jaman terdahulu,” ujarnya.
Rezza menyebut, Program tersebut akan dilaksanakan sampai takbiran sampai buka puasa terakhir. Untuk bulan ramadhan kali ini setiap harinya pengurus Masjid Jamik Singaraja, akan memasak tujuh kilogram bubur Kajanan, yang mencakup 300 porsi. Nantinya, bubur Kajanan itu akan dibagikan ke warga yang berbuka bersama di masjid dan untuk warga datang untuk bawa pulang. Untuk digunakan berbuka bersama keluarga di rumah.
“Kita juga sediakan takjil juga. Es buah yang kita isi toping blewah. Konsumsi ini dibuat untuk rangkaian ibadah di bulan Ramadhan ini,” kata dia.
Selain, buka puasa bersama. Di Masjid Jamik Singaraja, di bulan Ramadhan kali ini juga menyediakan 150 porsi makanan sahur. |YS|
